还是贡菜卷好吃,做工精细用料讲究,色泽鲜艳,味道鲜美可口,价格公道合理,多笋卷就是没有它好吃,价格也是便宜很多的,
麦当劳的贡菜卷和酸笋卷在口味、食材和口感上都有一些区别。
首先,口味上,贡菜卷的味道可能更偏重于鲜香,而酸笋卷则更偏重于酸辣。
其次,食材上,贡菜卷的主要食材是贡菜,而酸笋卷的主要食材是酸笋。贡菜是一种脆嫩的蔬菜,口感爽滑,而酸笋则是经过发酵的竹笋,口感酸脆。
最后,口感上,贡菜卷的口感可能更加清爽,而酸笋卷的口感可能更加浓郁。
总的来说,麦当劳的贡菜卷和酸笋卷各有特色,可以根据个人口味选择。
材料:
- 贡菜叶(也叫大白菜叶或包菜叶)
- 米饭
- 肉末(猪肉、牛肉或鸡肉)
- 胡萝卜
- 青葱
- 酱油
- 盐
- 胡椒粉
- 芝麻油
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 白芝麻(可选)
步骤:
1. 准备贡菜叶:将贡菜叶洗净,放入沸水中焯水几分钟,使其变软,便于卷曲。焯水后迅速放入冷水中浸泡,然后沥干水分。
2. 准备馅料:将肉末用酱油、盐、胡椒粉和芝麻油调味,搅拌均匀至肉末上色并入味。胡萝卜切丝,青葱切碎备用。
3. 炒制馅料:在锅中加热油,先将肉末炒至变色,再加入胡萝卜丝和葱碎一起翻炒,加入生抽、老抽调色调味,最后加入蚝油增加鲜味。炒至馅料熟透即可。
4. 包裹贡菜卷:取一片焯软的贡菜叶,放入适量炒好的馅料,然后将叶子卷起,封口朝下放置。
5. 蒸制贡菜卷:将卷好的贡菜卷放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟,直到贡菜叶完全变软。
6. 出锅前撒上白芝麻增加香气(可选步骤)。
7. 享用:将蒸好的贡菜卷取出,可以搭配酱料如甜辣酱或豉油汁一起食用。
请注意,这是一个简化版的家庭制作方法,麦当劳的贡菜卷可能包含特殊的调料和制作工艺,因此味道和质感可能有所不同。