海蜇花是一种动物，不是植物。
海蜇花，又被称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海虫宅等，是一种腔肠动物，属钵水母纲。海蜇花分布于我国南北各海中，其中浙江沿海最多。其伞部隆起呈馒头状，直径最大可达3尺，胶质较坚硬，通常呈青蓝色，触手为乳白色，口腕八枚，缺裂成许多瓣片。
海蜇花和海蜇头都是海蜇的不同部位，但它们的食用方式和口感都有所不同。海蜇花口感清脆爽口，其软嫩有弹性，营养丰富，特别是对皮肤具有良好的保健功效。而海蜇头则比海蜇花稍微韧些，口感略微带有嚼劲，可以用做丝状食材，适合烤、清蒸、涮火锅等多种烹饪方式。总体而言，选择海蜇花还是海蜇头，应根据个人的口味、经验和菜肴所需来决定。
海蜇花，作为一种美味的海鲜食材，其热量相对较低。具体来说，每100克的海蜇花所含的热量大致在66千卡左右。这一数值相比其他海鲜或肉类食材来说，显得颇为亲民。同时，海蜇花富含水分、蛋白质和多种微量元素，但脂肪含量极低，这使其成为一种理想的高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。
因此，无论是对于想要控制体重的朋友，还是对于追求健康饮食的群体，海蜇花都是一个不错的选择。不过，虽然海蜇花热量不高，但在食用时仍需注意适量，并结合均衡的饮食和适当的运动，才能保持健康的体魄。