河南有很多著名的大集，以下是其中一些：
1. 郑州市陈砦花卉市场：位于郑州市金水区，是河南最大的花卉集散地和交易中心。
2. 开封市鼓楼夜市：位于开封市鼓楼区，是河南最著名的夜市之一，以美食和文化景观著称。
3. 洛阳市关林庙会：位于洛阳市洛龙区，是河南最大的庙会之一，以传统文化和宗教活动著称。
4. 安阳市柏庄市场：位于安阳市殷都区，是河南最大的批发市场之一，以服装和小商品著称。
5. 南阳市梅溪商城：位于南阳市卧龙区，是河南最大的小商品批发市场之一，以小商品和服装著称。
这些大集都有着丰富的商品和文化内涵，是河南省的重要旅游资源之一。
河南各地的大集各具特色，但最有名的大集当属开封市祥符区刘店乡的万隆大集。万隆大集历史悠久，是周边地区乃至河南省内集市贸易的重要场所之一。这里地理位置优越，交通便利，商品丰富，人流如织，满足了广大人民群众的生活需求。万隆大集以“物美价廉、服务周到”而著称，吸引了众多商家和顾客前来交易和购物。在万隆大集上，可以买到各种各样的商品，包括食品、日用品、服装、电器等，而且价格相对较低，质量也有保证。因此，万隆大集成为了当地乃至河南省内最著名的大集之一。
此外，河南其他地区也有一些著名的大集，例如：洛阳市的关林大集、许昌市的鄢陵大集、郑州市的巩义大集等。这些大集各具特色，吸引了众多商家和顾客前来交易和购物。无论是购买日常生活用品还是寻找特色商品，这些大集都是不错的选择。
河南的小吃非常丰富，比较出名的有郑州的烩面、合记烩面、萧记烩面、方城炝锅烩面、杀人馆烩面、三厂四厂烩面，以及登封的嵩山少林素饼、双麻火烧、芝麻翅中翅、登封炒饼、嵩山芥菜等。
其中，郑州的烩面以其独特的制作工艺和口感赢得了众多食客的喜爱，是郑州最具代表性的小吃之一。而登封的小吃则以嵩山少林素饼和各种特色小吃为主，如双麻火烧、芝麻翅中翅等，口味独特，深受人们喜爱。
此外，河南的小吃还有信阳的热干面、开封的灌汤包、洛阳的牛肉汤等，这些小吃都有自己独特的制作工艺和口味，值得一试。
总的来说，河南的小吃非常丰富，各具特色，可以根据个人口味和喜好选择品尝。