1. 日本贝：也叫带子贝，外形扁平，呈半圆形，贝壳上有褐色的放射状纹路，肉质鲜嫩，口感细腻。
2. 加州贝：又称鲍鱼干贝，贝壳呈扇形或圆形，表面有不规则的褐色纹路，肉质鲜美，口感丰富。
3. 海南贝：也叫毛贝，贝壳呈扇形或半圆形，贝壳表面有明显的毛茸状物，肉质鲜嫩。
4. 玫瑰干贝：贝壳呈扇形或圆形，肉质鲜美，有浓郁的海味和淡淡的玫瑰香气。
5. 澳洲干贝：贝壳呈扇形或圆形，贝肉饱满，质地细腻，口感鲜美。
干贝长毛可能是因为保存不当或者存放时间过长导致的，轻微长毛的干贝可以食用，但是建议先用清水泡发，并用盐水或淡盐水浸泡20-30分钟，然后清洗干净后再进行烹饪。如果长毛太多或出现异味、变质等情况，应立即丢弃，以免影响健康。为了保证食品安全，请在购买时选择正规渠道，注意保存和保质期。
干贝利（Campari）（又名：甘贝ㄦ.甘巴利 ）
红山茶.1972.美国佛罗里达州.Armstrong培育.完全形.白~淡粉底.放射状浓红色喷点或条纹.时常出现红色花.偶而也会出现很漂亮的白色花.中轮(8~10公分)，树性直立.枝软.长势强.
叶.深绿.卵椭圆形.叶面微亮.叶脉平至微凹.叶缘有明显缺缘.叶尖尖长.
植株照顾容易.开花性好.花色多変.是一树多花色茶花中之上选。
威廉巴特利(William Bartlett) 亦名： 明镜
澳大利亚新南威尔士州威廉巴特利特(William Bartlett)从红山茶品种 Mrs Scottowe 实生苗中选育，1958年公布。淡粉色，具粉红色条斑，后期开深粉红色花，花瓣6-7轮排列，完全重瓣，中型花，花径9-11cm；株形紧凑，立性，长势中等；花期中到晚。