1、吐鲁番葡萄

吐鲁番葡萄是新疆吐鲁番地区的特产水果，也是新疆十大特产水果之一，吐鲁番地区气温高，昼夜温差大，非常适合葡萄的生长，所产的吐鲁番葡萄品质优良，含糖量高，味道十分酸甜可口。
2、哈密瓜

哈密瓜是新疆哈密地区的特产，哈密地处新疆东部的吐哈盆地，当地气候昼夜温差大，光照时间长，非常适合哈密瓜糖分的积累，所产的哈密瓜瓜肉肥厚，吃起来脆甜多汁。
3、新疆葡萄干

新疆盛产各种葡萄，其中最有名的就是吐鲁番葡萄，葡萄除了用于鲜食和酿酒外，也可以制成葡萄干，新疆的葡萄干品种也非常多样，其中最受欢迎的是用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干
葡萄干。因其果实营养较高，深受广大群众喜欢，口碑也是非常好，耐储存，可以在没有新鲜水果的季节吃，是做各种糕点的配料所选。
新疆是中国的一个多民族地区，以其独特的美食文化而闻名。以下是新疆的三大必吃特产：
1. 羊肉串：新疆以羊肉的品质和烹饪技巧而闻名，羊肉串是当地最有代表性的美食之一。由于新疆气候干燥，养殖的山羊肉质鲜美，口感嫩滑。羊肉串会用特制的调料腌制，并在木炭火上烧烤至金黄色和香气扑鼻，非常美味。
2. 手抓饭：手抓饭是新疆的传统主食，以其独特的制作方式和丰富的味道而受到欢迎。通常使用大米和羊肉为主要材料，加入胡萝卜、葱和各种调料炒制。将米饭和羊肉混在一起，用手抓起来吃，口感丰富、香气四溢。
3. 烤包子：烤包子是新疆的传统面点之一，是用面粉和酵母发酵后制作的面皮，包裹着香味浓郁的肉馅，以木炭火烤至表皮焦香。烤包子外皮酥脆，内馅嫩滑，口感十分美味。
除了上述三大必吃特产之外，新疆还有其他许多美食，如拌面、炒米粉、烤全羊等。每一种美食都带有浓郁的新疆风味，让人回味无穷。在品尝新疆美食时，还可以边品尝边欣赏当地的舞蹈和音乐表演，体验到浓厚的文化氛围。