李陌茶小青柑是一种茶叶，其特点是口感清新、香气浓郁。而小青柑头采和生晒小青柑是李陌茶小青柑的两种不同制作工艺，它们的口感和风味略有不同。

小青柑头采是指在茶叶采摘后，立即进行加工制作，以保留茶叶的新鲜度和香气。这种制作工艺的小青柑口感清新、香气浓郁，适合喜欢清新口感的人饮用。

生晒小青柑则是指将采摘的茶叶进行自然晾干，然后再进行加工制作。这种制作工艺的小青柑口感更加醇厚、浓郁，适合喜欢浓郁口感的人饮用。

因此，无法确定哪个更好，选择哪个取决于个人口味和喜好。如果你喜欢清新口感，可以选择小青柑头采；如果你喜欢浓郁口感，可以选择生晒小青柑。