“榄角翘翘”是一个比较古老的成语，原指榄树的顶端枝条向上生长，也形容人越活越有劲头、精神愉快。现在常用来形容年轻人精力充沛、朝气蓬勃，或者表示事物逐渐好转、发展迅速的状态。例如，“这个项目一开始进展缓慢，但后来由于大家的共同努力，现在已经榄角翘翘了。”
榄角是中国广东省潮州市的特产，也称为潮州榄角。榄角是用橄榄核腌制而成的，具有独特的香味和口感，常用于烹饪、制作零食和药膳等方面。
榄角在潮州地区已有数百年的历史，是当地传统的特色美食之一。潮州榄角制作精细，选用的橄榄核要新鲜、肉质饱满，腌制时使用的调料也十分讲究，包括盐、糖、五香粉、辣椒粉、八角、桂皮等多种香料，经过数月的腌制，榄角的味道更加浓郁。
除了潮州，榄角在中国南方的一些地区也有生产，但由于潮州榄角的口感和品质更为优良，因此在市场上潮州榄角更为知名和受欢迎。