吃米和面对头发的好处都有其特殊之处。
大米含有蛋白质、脂肪、维生素B1、A、E及多种矿物质，这些都是头发健康所需的营养成分。特别是维生素B族，对头发的生长和健康有着重要的作用。
而面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，以及硫胺素、核黄素和纤维等。这些成分也对头发的健康有益，特别是蛋白质和矿物质，对头发的生长和强度有着重要的作用。
因此，无论是吃米还是面，只要适量摄入，都可以为头发提供所需的营养，促进头发的健康生长。然而，需要注意的是，饮食均衡才是保持头发健康的关键。除了米和面，还需要摄入其他的食物，如蔬菜、水果、肉类、鱼类等，以获取全面的营养。
总的来说，吃米和面对头发都有好处，但要保持饮食均衡，才能确保头发的健康。
早稻米500克
辅料
食用碱4克
水400ml
1. 大米洗净放入4克食用碱，加入没过大米的水浸泡4个小时以上，米粒浸泡到用手能碾碎就可以了。
2. 泡好的大米把多余的水倒掉，再次洗净控干水分，倒入破壁机中，没有破壁机用料理机也可以。
4. 打好的米浆倒入不粘锅中开小火煮，一边煮一边用木铲子不停搅拌，以免糊底，这俗称打熟芡。
5. 搅的时候阻力是很大的，一直保持小火，直到米浆成透明装，能抱成团后关火。
6. 硅胶垫上摸适量熟玉米油，趁热把米团揉匀。
7. 揉好的米团分成等份。
8. 搓成圆柱形或者方形块状，全部整理好。
9. 把米豆腐生坯放入铺了锡纸的蒸烤盘中，间隔开。
10. 放入蒸烤箱中层，开启鲜嫩纯蒸模式100度40分钟左右。
11. 整好后取出晾凉，吃时切片直接吃很Q弹，凉拌或者煮汤吃，烫火锅，放一晚切底硬挺了可以炒腊肉吃，炒五花肉都很好吃。
这属于正常现象，因为人吃完饭就有饱腹感，传递给大脑，大脑就处于抑制状态。所以会出现犯困现象。另外，血液粘稠度高的人，更容易饭后犯困。