不是，阿香米线是一种传统的我国小吃，主要由米粉、豆腐皮、肉丝、虾皮、韭菜等食材制成，口感鲜美，营养丰富。虽然没有科技元素，但在制作过程中需要一定的技术和工艺，如调制米粉、炒制肉丝、煮豆腐皮等，需要一定的手艺和经验。
阿香米线的创始人是何勇，安徽阜阳人。阿香米线是一家全国连锁餐饮企业，在实际经营中，已建立了国际化管理系统，已经发展店铺几十余家直营店铺。2003年第一家阿香米线在淄博开业，后期阿香米线的总部搬入青岛。目前已在北京，上海，天津，河北，山东，江苏，浙江等地发展店铺几十余家直营店铺。
有科技
阿香米线品牌创始于2000年，公司地址位于上海市闵行区号文路229号，主要经营米线、米饭类快餐，由一家街边店成长为800余家门店的头部餐饮品牌，现已拥有自有生产工厂、供应链、工程公司等几大集团子公司。