回答如下：以下是一种兔肉的烧法：
材料：
- 兔肉
- 大葱
- 生姜
- 蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
步骤：
1. 兔肉切成块状，大葱、生姜、蒜、辣椒切成末备用。
2. 热锅凉油，将兔肉块煎至两面金黄，放入葱姜蒜末和辣椒翻炒。
3. 加入适量料酒和生抽，加水没过兔肉。
4. 加入盐、糖和鸡精调味，大火煮开后转小火慢炖。
5. 炖至兔肉变软烂后，加入水淀粉勾芡即可。
小贴士：
- 兔肉比较适合炖煮，口感更嫩滑。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如八角、桂皮等。
- 炖煮时间根据兔肉块的大小和个人口感决定，一般需要30分钟以上。
兔子吃青草，肉有草腥味。红烧兔肉时候需要把兔肉过一下水，焯一下。
然后炒锅烧热，热锅冷油放入葱姜蒜爆香，放入焯过水的兔肉翻炒，放入生抽耗油调味。老抽上色，放入适量热水炖熟即可。
食材：
用料：免肉100克，肉苁蓉、芡实各30克。
做法：
(1)兔肉洗净，斩件;肉苁蓉略浸，切片;芡实洗净，清水浸半小时。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火烫1-2小时，调味供用。