这句话的意思是:民间大雪时节，天寒地冻，把食物放在外边就冻了。如:冻梨、冻柿子、冻白菜、冻饺子，这是东北的风俗。把冻好的食物拿回来吃，只有大雪节气才能冻好。叫大雪吃雪。
最大的区别是颜色不同，1、四大红：剪彩布 花轿的蓬 新娘子的盖头 输血瓶 2、四大绿：青草地、大葱皮、王八壳子、邮电局。3、四大白：头场雪 精粉面 新摘的棉花 拨皮鸡蛋4、四大黑：包文正 呼延庆 三十下晚 无底洞 。
大雪吃雪即大雪时节吃三雪。
大雪是我国二十四节气中的第二十一节气，也是冬天的第三个节气，代表着严冬正式开始，大雪时节意味着天气会变得更冷，下雪的可能性比往常要大，这个时候不仅仅要做好保暖御寒，更要注重养生，大雪时节都习惯吃“雪藕、雪菜、雪梨”，也称“三雪”，是很不错的养生食材。