1. 植物油+砂糖+淡奶油 搅拌均匀 充分乳化PS：淡奶油可以换成全蛋液，不过个人试下来比较喜欢淡奶油的方子
2. 低筋粉+小苏打+泡打粉 混合后过筛PS：可以不加泡打粉，成品的酥松程度会稍稍差一点点
3. 将过筛过的分类加入乳化好的液体中，将50g杏仁粉，白芝麻一起放入。然后用刮板切拌，切记不要压实，也不要过分揉搓，拌的看不到低粉就可以了
4. 用手抓取15-20g的面团，压扁，在中间轻轻戳一个洞，周围会产生自然的裂痕
5. 160度 15-20分钟 可以烤成自己喜欢的颜色我个人比较喜欢上色深一些
6. 出炉后，晾凉
用料：
黄油
28克
低筋面粉
100克
泡打粉
3克
奶油
30克
牛奶
30克
核桃
30克
代糖或糖
25克
步骤 1
核桃仁150度，烤5分钟。
步骤 2
黄油、低粉、泡打粉、代糖，放入料理机混合，6秒左右。
步骤 3
成粗粒状。
步骤 4
加入奶油和牛奶，10秒。
步骤 5
放入烤过的核桃，3秒左右，时间太久，核桃太碎。
步骤 6
面团抓成团，平均分成2份。一份分成6个小团。
步骤 7
将小团按扁。不要太过用力。
步骤 8
另一份同样分成6个小团，放在压扁的小饼上。司康是折叠、擀，压出形状来制造出有层次的蓬松口感，这里免去了案板。
步骤 9
按压让他们合体，力气不用太大。
步骤 10
烤箱中层。170度，20分钟。
有白糖粉、面粉、黄油、鸡蛋、小苏打、泡打粉。桃酥饼的制作过程中有一些事项需要注意：
1、和面的时候需要加入适量的小苏打或者泡打粉，但是在这里加入的小苏打和泡打粉的量不宜过多也不宜过少，否则会影响桃酥饼的食用感受。
2、再揉制面团的时候最好多揉一会儿，揉的时间越长，面团才越筋道，制作出来的桃酥饼才越酥脆。
3、最好选择黄油来隔水融化，黄油本身比食用油多了一份奶香，味道更加浓郁，吃起来更加香甜。
4、揉好的面团可以用刀切成大小均匀的小团并用手掌将其揉成圆球状，大小均匀的面饼摆起来更加节省空间。
5、烤箱烤完桃酥饼后不要着急打开，可以静静等待桃酥饼晾凉后再食用，会更加酥脆。