1、 糯米清洗干净后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟，也可用电压力锅煮熟备用。
2、 紫菜和虾米泡软，再将紫菜切成末；姜切成姜丝；里脊肉也切成细丝备用。
3、 鲜香菇清洗干净后，去蒂，切成丝状，再放入开水中焯烫一下。
4、 锅中倒入食用油，油热后放入姜丝爆香，再放入肉丝滑炒至变色，最后加入虾米、鲜香菇丝、紫菜末煸炒均匀。
5、 煸匀后放入食盐、料酒、生抽调味。
6、 最后放入蒸好的糯米饭，翻炒均匀出锅即可。
那么电压力锅不管煮什么，只要你加了热，就必须得排气。排气之后才可以开盖。如果不排气，这个盖子是打不开的。或者你自己要开盖，那是有危险的。
煮糯米的方法如下：
1. 将糯米洗净，加入电压力锅中，再加入适量清水。
2. 关上电压力锅盖子，选择“高压煮”模式，并调节烹饪时间。
3. 等待电压力锅自动运行，煮熟糯米。一般煮糯米时烹饪时间为25-30分钟。
4. 等待煮熟后，让电压力锅自然降压，或者将压力锅上的阀门打开，让蒸汽排出。
5. 将煮熟的糯米取出，稍稍晾凉即可食用。
注意事项：
1. 在煮糯米前需要将糯米浸泡2-3小时，使其更加容易煮熟。
2. 煮糯米时需要注意糯米和水的比例，一般糯米和水的比例为1：1.5。
3. 煮糯米时需要选择高压煮模式，并调节适当的烹饪时间，这样能够保证糯米熟透且不会糊底。
4. 煮糯米时需要等待电压力锅自然降压或者使用减压阀排气，不能强行打开电压力锅盖子，以免发生。
总之，使用电压力锅煮糯米非常方便快捷，而且煮出来的糯米非常好吃，不会糊底、不会生硬，非常的软糯香甜。