5-10斤。
八渡笋的外形高大粗壮，不同于常见的其它笋，个头较小的八渡笋一般用来鲜食，而长势高大粗壮的则用来做成容易保存的笋干。
新鲜的八渡笋不易保存，去壳后的竹笋保鲜度只有短短的四个小时，再加上夏季温度高，割下来的竹笋只有加工成笋干才不会变质。
做成笋干的八渡笋笋片肥厚，颜色金黄透亮，柔软且不易折断，香甜可口，很好地保持了八渡鲜笋的美味与营养。
八渡笋干营养丰富，富含植物蛋白，以及各种维生素等营养物质，是一种很好的保健蔬菜。
剥好的板栗仁可以用来做很多菜，以下是一些常见的做法：
1. 板栗仁炖鸡：将鸡肉切块，板栗仁洗净，加入适量的水和调料，煮沸后转小火炖煮30分钟左右即可。
2. 板栗仁煮粥：将粳米淘洗干净，加入适量的水和板栗仁，煮沸后转小火煮30分钟左右即可。
3. 板栗仁炒肉片：将猪肉切成薄片，板栗仁洗净，加入适量的盐、生抽、料酒等调料腌制，然后放入热锅中翻炒至熟即可。
以下是10种最佳吃法：
1. 生吃：如果大青虾新鲜到可以生吃，你可以选择将剥了皮的虾仁蘸一点酱油或者芥末直接食用，体验海鲜的鲜美。
2. 蒜蓉蒸虾：将剥好的虾摆放在盘中，撒上适量的蒜蓉和一些葱花，然后放入蒸锅中蒸几分钟，直到虾肉变得饱满即可。
3. 烤虾：将剥皮的大虾串在烧烤棒上，涂上你喜欢的调料，如橄榄油、盐、黑胡椒等，然后在炭火或烤箱中烤至金黄色。
4. 虾仁炒饭：将剥好的虾仁切成小块，与米饭、蔬菜一起炒制，加入适量的酱油和其他调味料，做成美味的虾仁炒饭。
5. 虾球：将虾仁剁成泥，加入蛋白、淀粉及调味料拌匀，然后捏成球状，油炸至外酥里嫩，可搭配甜酸酱食用。
6. 虾汤：用剥皮的大虾煮制清汤，加入姜片、葱段和少量盐调味，煮出的汤清澈鲜美，虾肉鲜嫩。
7. 意面配虾：将剥皮的虾仁与意大利面一起烹饪，加入番茄酱或者奶油酱，制成一道美味的西餐。
8. 椒盐虾：将剥皮的虾仁裹上适量的淀粉，然后油炸至金黄，撒上椒盐调料即可食用。
9. 虾仁饺子：将剥好的虾仁剁碎，与猪肉末、韭菜等混合作馅，包入饺子皮中煮熟，味道鲜美。
10. 日式寿司：可以用剥了皮的虾制作日式寿司，将虾仁煮熟后放在寿司饭上，卷起来切片，配上酱油和芥末食用。