做豆腐剩下的豆渣可以有多种用途，以下是一些常见的用法：

1. 制作豆渣饼：将豆渣与面粉、鸡蛋、蔬菜等混合，制成豆渣饼，可作为早餐或小吃。

2. 做豆渣粥：将豆渣与米一起煮粥，增加膳食纤维和营养。

3. 炒菜：将豆渣与蔬菜一起炒制，增加口感和营养。

4. 做面膜：豆渣中含有丰富的维生素和矿物质，可以用来做面膜，具有保湿和美白的效果。

5. 做肥料：将豆渣与土壤混合，用于植物的施肥，是一种天然的有机肥料。

6. 喂养家禽：豆渣可以作为家禽的饲料，如鸡、鸭等。

以上是一些常见的豆渣利用方法，你可以根据自己的需求和喜好选择适合的方式。同时，豆渣应该在食用或使用前进行适当的处理和烹饪，以确保安全和卫生。