香菜好，因为葱花的味道没有香菜重，香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味，所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。羊肉是一种十分好吃并且膻味特别重的食物。在冬天的时候很多朋友都喜欢炖羊肉汤喝，能够驱寒保暖。
用料
羊肉2斤，
元葱1个，
韭菜1斤，
鸡蛋4个，
鲜虾仁1袋，
油3斤，
做法
1/5把韭菜切了鸡蛋炒熟，按碎。葱姜切碎。拌匀
2/5把肉馅切好
3/5元葱切碎
4/5把肉和元葱拌好。准备好了。把发好的面拿出包好包子，上笼上汽蒸15分钟。
我觉得不应该放香菜的，放香菜会串味儿的，包出来的饺子吃在嘴里，口感不好的，根据自己的口味选择，我觉得羊肉大葱红萝卜包饺子不需要香菜的，