三希堂，古时是清高宗弘历即乾隆帝的书房。“三希”即“士希贤，贤希圣，圣希天”，士人希望成为贤人，贤人希望成为圣人，圣人希望成为知天之人，也就是鼓励自己不懈追求，勤奋自勉。书房名为“三希堂”，乾隆十一年（公元1746年）间在此收藏了晋朝大书法家王羲之的《快雪时晴帖》、王献之的《中秋帖》和王珣的《伯远帖》。
至乾隆十五年(公元1750年)时，“三希堂”还收藏了晋以后历代名家一百三十四人的作品，包括墨迹三百四十件以及拓本四百九十五种。[1]
三带大料是一种中草药配方，常用于川菜中，尤其是在烹制红烧肉等菜肴时使用。它由多种香料和中草药组成，通常包括以下三种主要成分：
1. 干辣椒：干辣椒是川菜中常用的调味品，给菜肴带来辣味和香气。
2. 花椒：花椒是川菜的特色调味品之一，具有麻辣的味道和香气。
3. 大料：大料也被称为八角或茴香，它是一种五香调料，在川菜中被广泛使用。它具有浓郁的香气和独特的味道。
这三种成分混合在一起，形成了三带大料的特殊调味组合。在烹制菜肴时，将三带大料加入锅中炒香，可以增添菜肴的香气和口感。它常用于红烧肉、卤肉、麻辣烫等川菜中，使得菜肴更具特色和风味。需要注意的是，在食用时应当小心避免直接咀嚼大料和花椒，因为它们具有较强的香气和味道。