要让藕粉圆煮好不回缩，可以在煮之前加入一些小苏打或白醋。将藕粉圆放入开水中，煮熟后捞出沥水，并用冷水浸泡一会儿，这样可以使藕粉圆更加韧性和坚韧度，不易回缩。
煮的时间也是关键，煮时间过长藕粉圆容易变软，过短则还没有完全熟透，建议煮10分钟左右，以自己的口感喜好为准。需要注意的是，不要同时煮太多藕粉圆，以免粘连在一起影响口感。
藕粉圆子最好的地方在于湖南省长沙市，这里的藕粉圆子制作历史悠久，口感细腻，香甜可口。长沙藕粉圆子选用新鲜莲藕为原料，通过精心制作而成，外皮柔软，内馅鲜美，品尝时清香四溢，具有浓厚的地方特色。此外，长沙市的藕粉圆子店也非常多，各色各样的品种和口味让人流连忘返。因此，长沙市是品尝藕粉圆子最好的地方之一。