1. 将莲藕和香芋分别去皮，切成小块备用。
2. 热锅冷油，加入切好的莲藕和香芋，煸炒至微黄，加入适量的清水，盖上锅盖煮至熟烂。
3. 加入适量的冰糖，煮至糖溶化，再加入椰浆，搅拌均匀。
4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠，撒上葱花和姜片即可。
小贴士：
1. 莲藕和香芋要煸炒至微黄，这样可以更好地吸收糖和椰浆的味道。
2. 加入椰浆可以让菜肴更加香浓，也可以根据个人口味选择是否加入。
3. 汤汁要煮至浓稠，这样可以让菜肴更加美味。
4. 葱花和姜片可以增加菜肴的香气和口感，不要省略。
1、食材：莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、盐巴两勺。
2、清水，加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。
3、加入半碗老卤，然后加入两勺盐，可以多点入味。
4、莲藕去皮切片加入，不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就行。
5、大火煮沸五分钟后转小火煮沸20分钟后捞出来晾凉即可。
6、藕粉藕都可以卤，卤制时间可以视你喜欢的口感增加，喜欢脆点的小火炖煮10分钟，喜欢糯点的可以延长时间。加清水的原因除了稀释老卤还有煮藕片过程中汤汁变稠，所以才需要加清水且多点不可少。
甜菇可以做成很多好吃的菜肴，其中最简单的方法是清炒或者煮汤。清炒的时候可以将甜菇加入葱姜蒜等调料，再少量加入盐、味精等调味料，翻炒几分钟即可。
如果偏爱更加清淡的味道，则可以直接煮汤，将甜菇连同其他配料放入水中炖煮一段时间即可。另外，甜菇的口感也非常适合做串烤或者火锅，可以搭配各种不同的蘸料和配菜，让你品尝到不同的味道。总之，甜菇非常适合用简单的方法处理，保持自然鲜美的口感，加入适量的调料即可提升味道。