事业单位的岗位类别通常有三种，即管理类、专业技术类和工勤技能类。其中，管理类岗位主要负责单位的组织管理和领导工作，需要具备一定的管理经验和领导能力；专业技术类岗位则需要具备专业知识和技能，如医生、教师、工程师等；工勤技能类岗位则主要从事生产、维修等实际操作工作，需要具有相应的技术能力。如果想了解一个事业单位的岗位类别，可以通过该单位的招聘公告或者网站了解相关信息。
了解事业单位的岗位类别，你先要查看该单位的三定方案，它对各岗位的名称、类别、职责等进行了明确具体的规定。另外，可以去人事部门咨询。
可以通过以下途径证明事业单位职工是否是在编人员。
首先，在编人员是指事业单位按照规定通过公开选拔程序录用、签订劳动合同并在编制内的人员。
因此，需要查看职工所在单位的编制情况，是否有相应的编制空缺和岗位需求。
其次，可以查看职工的工资发放形式，是否通过事业单位工资制度正常发放。
最后，还可以向所在单位的人力资源部门或者组织部门咨询、查询职工是否是在编人员。
综上所述，通过查看编制情况、工资发放形式以及向相关部门咨询的方式可以证明事业单位职工是否是在编人员。