首先，将鸭头和鸭翅用清水反复洗净，焯水去血水，沥干备用。
热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入葱花煸炒，放适量料酒提味。
然后放入鸭头和鸭翅煸炒至表面金黄，再加入豆瓣酱、辣椒粉、生抽、老抽、糖等调味料，充分翻炒均匀。
最后倒入适量的水，煮开后收火，盖上锅盖焖10分钟，让鸭头和鸭翅入味。
再放入已炒熟的土豆和芹菜，翻炒均匀，最后放盐、胡椒粉和味精调味即可上桌享用。
以下是一些关于鸭头鸭爪的文案建议：
鸭头鸭爪，美味无法挡！
简洁明了，直接传达了鸭头鸭爪的美味。
啃鸭头，嚼鸭爪，停不下来！
通过生动的动词，让读者感受到吃鸭头鸭爪的乐趣。
每一口都是满满的幸福滋味！
表达了品尝鸭头鸭爪时的满足和幸福感。
鸭头鸭爪，地道美味，回味无穷！
强调了鸭头鸭爪的地道美味和令人难以忘怀的口感。
与好友分享，鸭头鸭爪让聚会更添滋味！
突出了鸭头鸭爪作为聚会美食的社交属性。
香辣可口，鸭头鸭爪让你欲罢不能！
突出了鸭头鸭爪的香辣口感，引发读者的食欲。
精选原料，匠心烹饪，只为呈现最地道的鸭头鸭爪！
一口鸭头，一口鸭爪，尽享悠闲时光！
传达了品尝鸭头鸭爪时的轻松愉悦氛围。
这些文案都旨在传达鸭头鸭爪的美味、口感和社交属性，吸引消费者的注意和购买欲望。你可以根据自己的品牌风格和市场定位进行调整和创新，让文案更加符合你的目标受众。
不是成语。
首先，我们需要明确“鸭头鸭脑”的含义。
“鸭头鸭脑”这个词语的字面意思是形容鸭子的头部和大脑。但从实际使用和语境中，它并没有形成一个具有固定含义和出处的成语。
成语，作为汉语中的一种固定词组，通常具有特定的含义和出处，且形式固定。而“鸭头鸭脑”并不符合这一标准。
综上所述，“鸭头鸭脑”并不是一个成语。