准备食材：白萝卜、里脊肉、鸡蛋、红薯粉、盐、鸡精、胡椒粉、葱花。
将白萝卜去皮洗净切片，里脊肉切条。
将里脊肉加入鸡蛋、红薯粉、盐、鸡精、胡椒粉拌匀。
锅中加水烧开，加入白萝卜煮至透明，捞出备用。
将肉片一片一片地放入锅中，等水开后煮至肉片变色。
将煮好的肉片和白萝卜放入碗中，撒上葱花即可食用。
主料:
面粉300克
猪肉末150克
干粉丝60克
辅料:
盐适量
生抽1汤匙
胡萝卜1段
韭菜适量
鸡蛋1个
葱1段
姜1块
油辣子1汤匙
五香粉少许
芝麻油1茶匙
萝卜滋卷的做法:
步骤1
面粉加温水，和成光滑较硬的面团，醒30分钟。
步骤2
粉丝凉水泡软、切碎。
步骤3
混合盐、猪肉末、胡萝卜、韭菜、盐、鸡蛋、五香粉、姜末、葱末、芝麻油。
步骤4
醒好的面团擀成大薄片，越薄越好，放馅料。
步骤5
面片中间挖洞，从中间向外卷起，收口朝下，滋卷就卷好了。
步骤6
滋卷切段，蒸锅水开上汽后蒸10分钟左右。
步骤7
小碗里放醋、生抽、油辣子、芝麻油、韭菜末，拌匀成蘸料。
步骤8
滋卷蒸好了。
步骤9
蒸好的滋卷摆入盘中，淋入料汁或者切成小段蘸料吃都行。
1.买回来的熟猪耳朵切片备用。白萝卜去皮擦成细丝。切一点葱姜蒜备用。青红辣椒切成段备用。
2.起锅烧油，油热爆香葱姜蒜和青红辣椒。
3.加入猪耳朵，翻炒均匀，煸炒出油脂。
4.加入萝卜丝大火翻炒，最后加入生抽，蚝油，老抽，食盐调一下味即可出锅。