——冬瓜薏米羹——
食材准备：冬瓜一块，薏仁米，胡萝卜半个，香菇几个，葱花，鸡蛋一个，食盐，鸡精，芝麻油，淀粉水
第一步：准备好薏仁米一把，用凉水充分地泡发一夜，达到用手可以轻松捏碎的状态即可，而后淘洗干净备用。
第二步：挑选一块冬瓜，洗干净后去皮去瓤，此处的冬瓜皮也可以选择不去，将切块的冬瓜块放入料理机中开机打成小颗粒状倒入盘子里备用。
第三步：准备配菜胡萝卜半个切碎，香菇几个切碎备用，再少来一点葱花待用。
第四步：锅里添水，先把薏仁米下锅大火烧开，再转为中小火熬煮10分钟左右，想要薏仁米软烂开花的建议再延长熬煮时间。
第六步：将冬瓜碎，香菇丁，胡萝卜丁，葱花全部下锅，加入食盐和鸡精调味，转为大火烧开，再改为中小火继续熬煮5分钟时间左右。过程中表面会有很多泡沫出现，用勺子清理干净。
第七步：再来些许水淀粉勾芡，将汤汁勾芡至“米汤”浓稠度状态即可，再淋入鸡蛋液，边淋入边搅拌，最后淋入几滴芝麻油就可以出锅了。
薏米红豆花生瘦身养颜粥用料：薏米30克，红豆30克，花生30克，冰糖适量。
做法：将薏米、红豆、花生分别洗净。 将薏米、红豆放入锅中，加水煮至豆子熟烂。 加入花生，继续煮至花生熟透。 加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
薏米花可以做成多种美食，以下是几种常见的吃法：
1. 薏米粥：将薏米花与大米、小米或糯米一起煮粥，可以加入一些红枣、枸杞等食材，既美味又营养。
2. 薏米八宝饭：将薏米花与其他杂粮（如燕麦、糙米、红豆等）一起蒸煮成八宝饭，口感丰富，有助于改善便秘等问题。
3. 薏米糕：将薏米花与糯米粉、粘米粉等混合，加入适量的水搅拌成糊状，然后放入蒸笼中蒸熟，制作成薏米糕，口感软糯，有助消化。
4. 薏米豆浆：将薏米花与黄豆、黑豆等一起煮熟，然后用豆浆机打成豆浆，可以加入适量的糖或蜂蜜调味，既健康又美味。
5. 炒薏米花：将薏米花煮熟后，再与各种蔬菜、肉类等一起炒制，口感香鲜可口。
总之，薏米花是一种营养丰富的食材，可以做成多种美食，但需要注意的是，薏米花性寒凉，体质偏寒的人应该适量食用。