根据《公证法》和《公证办事人员管理规定》，公证处助理不能单独办理公证业务。助理只能在公证员指导下协助办理公证事项，不具备独立执业的资格。因此，公证处助理需要经过培训和实践，获得公证员资格后才能独立承接公证业务。
公证处可以办理赠与委托书，具体流程如下：
1.前往赠与标的所在地的公证处办理赠与委托书的公证手续。
2.准备以下材料：赠与人的身份证件（居民身份证、户口簿、护照、通行证等），赠与书，赠与物清单及所有权证明（如房产证、存单等），以及赠与物为共有财产的，应提供共有人同意将财产赠与他人的书面意见。
3.提交上述材料并缴纳公证费用后，公证处会进行公证并出具赠与委托书。
需要注意的是：
A.赠与人为公民的，赠与公证不能委托他人办理。
B.赠与标的物为共同财产或夫妻共有的，应共同办理赠与公证。
C.赠与标的物应产权清楚、无争议、无抵押、留置、担保等情况。
D.赠与行为应是将个人财产无偿赠与他人的行为，不能有故意规避法律的行为。
以上是办理赠与委托书的具体流程和所需材料，希望能对您有所帮助。
重要提醒：因各地的公证局所需要提交的材料可能有所不同，具体请询问公证处，以上回答仅供参考！
一般情况下，去公证处做公证需要本人亲自到场。因为公证是一种法律行为，需要公证员现场核实、证明被公证人身份及表达真实意思的真实性。
所以，公证机构通常要求被公证人亲自到场，并在公证员的监督下签署、确认公证文书。
但是，在一些特殊情况下，公证机构会根据具体情况考虑为被公证人提供一些特殊待遇，如进行上门服务或设立代办点等。
此外，也有部分公证机构可以提供远程公证服务，被公证人可以通过网络或视频等远程方式进行公证，但是这样的服务不是所有公证机构都提供，具体情况需要咨询当地的公证机构。