不是特别好养，从养殖难度来看，鳜鱼并不是特别好养。鳜鱼对水质的要求尤其高，需要一直保持水质干净才可以养好它们。而鳜鱼本身的排泄量非常大，水质很容易脏，调控水质比较麻烦。另外，鳜鱼食量很大，又是一种典型的肉食性鱼，在养殖时需提供充足饵料，不然它们可能自相残杀。总体来看，鳜鱼并不是很好养。
理想的地表拦蓄条件、良好的地下水调蓄条件、优越的补给水源条件和适宜的自然与社会环境条件。
水库选址最好在峡谷出（口袋型）。这样的话有天然的蓄水池,最窄处建坝口工程量低，区域内必须有一个可供储水的盆地或洼地,这种地形的等高线呈口袋型,“袋大”腹地宽阔,库容量大；大坝应建在等高线近于闭合地段以及峡谷最窄处,以减少工程量,节省投资,确保大坝安全。
主要是防逃设施要做好，一般都是在固定区块养殖，这样便于管理，平时做好监测就差不多了，投喂也是要正常进行的，技术也是不能少的。