材料一
荞面：300g、蜂蜜：50g、臭粉：10g、苏打：10g、冷开水：200g
材料二
开水：300g、明矾：5g
材料三
无铝泡打粉：10g、糖浆式麦芽糖：150g
材料四
大豆油：300g
材料五
中筋粉：900g
材料六
馅料：红豆洗沙馅或苏麻大饼馅
工艺流程
1、将材料一部分材料，混合全部搅拌均匀至无颗粒。
2、把开水和明矾搅拌均匀加入之前搅拌好的材料中，烫红后搅匀。
3、先将无铝泡打粉加入搅匀后，再加入糖浆式麦芽糖搅匀。加入大豆油充分搅匀。把拌好的面糊与中筋粉搅匀（面皮软硬度用面粉来调节，面皮不能太薄）。
4、把面皮松弛5分钟后分成每个30g，馅料分成20g每个。
5、包好后，用模具压制成型。
6、表面撒上芝麻点缀，入烤箱，烘培温度：上火240，下火200，时间：13-15分钟（具体按各自烤箱适当调节）。荞麦大饼就做好啦。
在云南，荞饼是一种传统的小吃，有很多品牌。其中，云南马师傅荞饼是非常受欢迎的一种。马师傅荞饼选用优质荞麦粉和面粉，经过精心的制作，饼皮香脆松软，内馅丰富多样，口感非常好。此外，马师傅的荞饼口感清爽，不油腻，非常适合作为早餐或零食。因此，云南马师傅荞饼是一个非常不错的选择。
云南荸荠和广西荸荠都是中国常见的荸荠品种，它们的口感和营养价值都有所不同。
云南荸荠是云南省的特色农产品之一，其果实呈球形或椭圆形，皮薄肉嫩，口感甜脆。云南荸荠含有丰富的水分、蛋白质、维生素 C、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴等功效。
广西荸荠是广西壮族自治区的特色农产品之一，其果实呈扁球形或球形，皮薄肉厚，口感甜糯。广西荸荠含有丰富的水分、蛋白质、维生素 C、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴等功效。
总的来说，云南荸荠和广西荸荠都是非常美味的荸荠品种，它们的口感和营养价值都有所不同，可以根据自己的口味和需求选择适合自己的品种。