香辣毛豆
食材
毛豆，干红辣椒，香叶，八角，麻椒，姜片，蒜片
1、将毛豆两头的尖角剪掉，方便入味，然后加1勺盐反复搓洗几遍备用！冷水下锅大火煮开煮10分钟，准备所有香料（八角，姜片，干辣椒，花椒）❗️
2、热油倒入所有香料爆香，倒入煮好的毛豆，加1勺盐，1大勺生抽，半勺老抽，30克白糖，大火翻炒入味后加入清水没过毛豆，大火煮开煮3分钟转中小火煮至汤汁变少浓稠（全程大约煮1小时左右，这样煮的更是入味）后装盘❗️
摘心。
毛豆在生长过程中，可以采用摘心或喷施多效唑的方法来促进其健康生长。
摘心的方法是通过去除顶端优势，促进茎叶和根系的健壮生长，防止植株倒伏和徒长。摘心的时间最好在盛花期，而且应根据植株的生长状况和土壤肥力来决定摘心的早晚和程度。摘心后，应在晴朗天气下使用多菌灵进行喷雾，以预防病害
如果要想种毛豆盖地膜，一般也得10天到15天出苗。带睫毛种毛豆，出毛率非常高，但你要在出苗的那几天一定要看住。别让地膜高温烤坏了秧苗出来的苗及时，抠眼儿放风。