1、原料准备：白萝卜3根，盐适量，老干妈适量，花椒油适量，红油适量，剁辣椒适量，辣椒粉适量，糖适量，姜适量。
2、将萝卜切条，晒干，将新鲜的姜切丝。
3、准备好装萝卜的瓶子和拌萝卜的容器，瓶子密封性越高越好，洗净晾干。
4、将萝卜和所有调料加入盆中，调料的量根据萝卜的多少来把握，搅拌均匀，拌的时候放一点剁辣椒的汁水即可。
5、装瓶，完工
1/5 萝卜干切段。
2/5 准备大蒜末，辣椒末。
3/5 锅里热油放入辣椒粉，然后再放入萝卜干爆炒。
4/5 然后放入大蒜末辣椒末爆炒，加一点点盐和酱油调味，因为萝卜干本身是咸的，盐可以放少一点
5/5 盛盘。
一盘辣萝卜干就炒好了