瓶装酒开启后，空气和细菌会对酒的口感和品质产生影响，因此，一般不宜放置太久。半年的时间虽然不算太长，但具体情况要看酒的种类、储存环境和密封程度等因素。
一些高度浓缩的酒类，如白兰地、威士忌等，因其较高的酒精度和酸碱度，可以更长时间地保存；而一些低酒精饮品，如某些葡萄酒和啤酒，则不能放置太久以避免劣化。因此，在此提醒消费者，根据自身嗜好和所购买的酒品来决定是否存放时间过长。
一般情况下，瓶装酒开启后会逐渐氧化，影响其口感和质量。放置半年后，酒的风味可能会发生变化，变得更加醇厚或酸涩。具体能否继续饮用取决于酒的种类、保存环境以及个人口味。
如果是高质量的葡萄酒或威士忌，通常可以继续饮用，但口感可能不如新鲜开瓶时好。然而，如果是低质量的酒或者保存条件不佳，可能已经变质，不宜再饮用。最好先尝试一小口，看看是否还符合个人口味。
首先，拧开瓶子口盖或用开瓶器打开瓶盖。对于塞子，用瓶塞钳或木塞拔取器拔出。
然后将酒倒入玻璃杯或酒杯中，注意不要倒入过满。如果需要加冰块或者调制鸡尾酒，可根据需要另外添加。
最后，将酒杯端起来，闻一下香气，轻轻抿一口，品尝其中味道和口感。开酒时需小心，避免酒液喷溅。开完后的酒应当密封好保存，避免氧化。