1.首先准备好一把水果刀。
2.用水果刀从猪圆蹄背部自两个脚趾中间下刀,顺着骨缝用力划开。
3.将猪蹄竖起,用水果刀将猪蹄自上而下切开,直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。
4.分别握住切开的两片猪蹄,稍微用力往两边掰开。
5.用水果刀顺着底部大骨头的骨缝,把大骨头切下。
6.用水果刀把去掉猪蹄底部大骨头的猪蹄片，顺骨缝再切成2块
7.把另个猪蹄片同样顺骨缝切成两片，这样就可以了
农村杀猪的方式如下：
准备工具：包括刀、砍劈斧、大桶或水缸、大锅等。
选择健康的猪：选择健康、体形适中的猪进行屠宰，屠宰前要检查猪的身体是否有伤口或者疾病。
绑猪：将猪绑起来，然后用刀将它的喉咙割开，让血流出来。
放血：将猪的动脉和静脉处割开，将血液流出。
开膛：将猪的腹部剖开，取出内脏。
清洗：用清水洗净猪肉，去掉多余的血液和内脏。
切割：将猪肉切成适合食用的形状。
猪血在常温下的保存时间为1天，而在冷藏条件下，其保存时间可以达到3-5天。
需要注意的是，猪血只能冷藏而不能冷冻，因为冷冻后的猪血解冻后会散开。
此外，虽然将猪血放入冰箱冷藏室可以延长其保质期，但冷藏超过两天可能会导致猪血出现发粘、变色和有异味等现象。因此，为了食品安全考虑，猪血的冷藏时间最好控制在2天左右。