原料：熟肥肠、红薯粉、色拉油、郫县豆瓣酱、浓汤宝、盐、料酒、葱花、香油。
第1步、红薯粉条用热水浸泡15-20分钟
第2步、提前卤好的肥肠
第3步、起油锅
第4步、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
第5步、放入肥肠煸炒一下，加点料酒
第6步、加入适量的清水
第7步、加入半盒炆炖专用浓汤宝
第8步、煮开后加入泡好的红薯粉条
第9步、再次煮沸后转小火炖10分钟，起锅前加点盐调味
第10步、淋上香油
第11步、撒上葱花
第12步、出锅装盘
小贴士：
肥肠提前卤好，一来味道好，二来炖的时间可以缩短
用料
蒜苔 200克
肥肠 300克
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
瑧鲜本味糯米料酒 1勺
酱油 2勺
盐 半勺
糖 半勺
步骤 1
蒜薹去蒂，洗净切段。
步骤 2
买的熟肥肠，让店家切好段，肥肠一定要买肥一点的。
步骤 3
葱姜蒜切碎。
步骤 4
锅中放少许油，油微热放肥肠，加1勺料酒，炒出油脂。
步骤 5
加2勺酱油，上色。放葱姜蒜，炒出香味。
步骤 6
放蒜薹，加半勺盐，大火炒，把蒜薹炒熟，太干的话沿锅边烹清水。
步骤 7
最后加半勺白糖提鲜。
步骤
肥肠香软、蒜薹爽甜。
步骤 9
香气四溢，好吃又好看。
步骤 10
一道相当费米饭的菜。
主料:
大肠适量、金针菇适量，
木耳适量、杏鲍菇适量，
蒜蓉适量。
辅料:
盐适量、味精适量，
白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量
1.卤好的大肠买回来，切段儿，下热水锅中煮软，清理掉一部分肥油，洗干净。
2.金针菇清洗干净，切段儿。
3.杏鲍菇切细条。
4.木耳泡发洗净切丝。
5.10瓣左右的蒜，剁成细蓉，（蒜可以多多的)
6.水淀粉适量调匀备用。
7.锅中加少许油，将所有原料入锅炒香，
8.加入热开水，烧开。
9.根据自己的口味加入盐，香醋，白胡椒粉，味精，调好味道，
10.加入蒜蓉，水淀粉勾芡，最后再加少许现磨黑胡椒粉就OK啦。