1、并不存在一种东北烧烤通用的撒料配方，因为不同地区、不同风味的东北烧烤需要使用不同的撒料。

2、一些基本的配料包括孜然粉、辣椒粉、花椒粉、大蒜粉、姜粉、盐、糖等。

撒料的口感与味道需要根据个人口味和风格进行调整。

3、除了基本的配料，还可以加入一些创新的调料和食材来创造独特的口味，如啤酒、花雕酒等。

总之，东北烧烤的配方需要根据区域、口味和个人喜好来确定，可以根据自己的需求和口感进行调配。