使用iTunes备份和恢复数据：首先，将苹果11和X100都连接到电脑上，并使用iTunes进行备份。备份完成后，将X100的数据恢复到苹果11上，或者将苹果11的数据恢复到X100上。
使用iCloud备份和恢复数据：确保苹果11和X100都已登录到同一个iCloud账户，并在设置中开启iCloud备份。
然后，在旧设备上完成备份，并在新设备上选择从iCloud恢复数据。
使用第三方数据迁移工具：可以使用一些第三方工具，如“果备份”这样的专业苹果数据备份软件，可以免费备份苹果设备中的微信聊天记录、照片、备忘录等多项常用数据。果备份可以备份至电脑或其他苹果手机中。
在互换数据之前，请确保已备份所有重要数据，以防数据丢失。
如果您想换新苹果11或15，您可以前往Apple官网选择退货和替换，然后选择要退货/替换的设备，输入相应的信息，选择您想要的新设备，选择将设备邮寄或前往门店领取并支付相应的差价，然后等待设备到达或前往门店领取。
如果您有任何疑问或遇到困难，您也可以联络Apple客服团队，他们将竭尽全力援助您。注意，退货/替换的设备必须处于良好的条件下，否则可能会影响退货/替换的流程。
苹果11和华为nova11在拍照方面都有各自的优势。
苹果11的摄像头在色彩还原和细节捕捉方面表现出色，特别是在光线充足的环境下，能够拍摄出清晰、生动的照片。其智能HDR功能也有助于在不同光线条件下优化照片效果。此外，苹果11还具备夜间模式，可以在低光环境下拍摄出明亮、细节丰富的照片。
华为nova11则搭载了全新5000万超光变影像系统，能够根据不同环境、光线强弱程度自动调整各项参数，即便是摄影新手也能随手拍出高质量的照片。其可变光学镜头能够实现背景虚化和突出人物的效果，尤其在夜晚拍照时，光圈可自动调节提升进光量，使夜景更明亮。此外，华为nova11还具备智能抓拍功能，能够拍摄出真实而自然的照片。
综合来看，两款手机在拍照方面都有各自的优势和特点。苹果11在色彩还原和细节捕捉方面表现出色，而华为nova11则具备更强的自动调整能力和背景虚化效果。选择哪一款手机取决于个人的喜好和需求。