红薯粉烙饼是一道美味的家常小吃，下面是一种简单的做法：

材料：

红薯粉：200克

面粉：50克

温水：适量

盐：适量

葱花：适量

油：适量

步骤：

将红薯粉和面粉混合在一个大碗中。

慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到面糊变得均匀稠密。

加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。

在平底锅中加热适量的油，待油热后，将面糊倒入锅中，用勺子抹平成圆形薄饼。

中小火煎烙，待底部变金黄色后，翻面继续煎烙。

煎烙至两面金黄色，饼熟透即可。

可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、五香粉等。

烙饼可以切成小块，搭配蘸料食用，也可以夹入蔬菜、肉类等做成煎饼卷。

红薯粉烙饼口感酥脆，内外层分明，香气四溢。可以作为早餐、下午茶或夜宵食用。根据个人喜好，可以调整面糊的浓稠度和加入的调料种类。