步骤 1
冷锅冷油开小火，加入大小相同个头差距不太大的花生米500g，小火慢慢炒，大概8-10分钟。关火，盛到盘中。
步骤 2
依然不停的炒拌花生米，防止余热把花生米变糊。然后撒盐、孜然粉。搅拌均匀，等凉了花生米会变得嘎嘣脆。
用料
花生米:500克
油:适量
盐:适量
孜然粉:适量
步骤 1
冷锅冷油开小火，加入大小相同个头差距不太大的花生米500g，小火慢慢炒，大概8-10分钟。关火，盛到盘中。
步骤 2
依然不停的炒拌花生米，防止余热把花生米变糊。然后撒盐、孜然粉。搅拌均匀，等凉了花生米会变得嘎嘣脆。
<制作食材
茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
蒜泥茄子
制作流程
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。