广西水鱼包是广西地区的一道传统美食,是一种采用特定的调味料和独特的包子皮制成的鱼馅包子。“包你来回”是指吃这种包子的时候,吃过一遍后觉得好吃,就忍不住再来一遍,吃完后还想再吃一次的感觉。这种包子不仅口感鲜美,而且馅料丰富,外皮软糯,是广西地区的一道特色美食,深受当地人和游客喜爱。
糯米粉 (400)
粘米粉 (400)
青蒜苗 500
木耳 适当
肉末 500
盐 少许
酱油 少许
花生油 适量
步骤/方法
1.糯米粉和粘米粉倒入盆搅拌均匀,开水搅拌,水我也没称过,都是自我感觉,搅成团就行了,别放太多,开水烫糯米很沾手的,硬不怕,就怕太软,怕烫,温水也可以,因为要弄成小长条,下锅煮熟,像煮饺子一样,飘起来5分后就熟了
2.大盆倒入香油,粉团捞出大盆放凉,不烫手可以揉成团,手一定要擦油喔,很沾手的!馅全部切碎,先炒肉,半熟加木耳炒,八分熟加青蒜苗,盐酱油适量!最好炒比你平常菜咸点好些,因为皮没味道,包起来味道刚好
广西水鱼喝错负责是一种传统习俗,指在广西部分地区,当有人请客吃饭时,如果喝错了水鱼(一种当地特产鱼),就要对请客的人负责。这种习俗的来源说法不一,一种说法是,过去水鱼很珍贵,喝错了水鱼的人要赔偿请客的人;另一种说法是,喝错了水鱼的人要对请客的人负责,是因为水鱼是请客的人专门准备的,喝错了水鱼的人要表示歉意。总之,广西水鱼喝错负责是一种传统的待客习俗,体现了当地人热情好客、诚实守信的品质。