饺子皮 (300g)
糯米 (200g)
玉米 (0.5条)
花生油 20g
水 100g
盐 5g
步骤1/到市场上直接购买饺子皮，应为市场上的饺子皮也不贵，这样少了做饺子皮的很多工序，
步骤2/将糯米侵泡3个小时以上，把玉米剥粒放入糯米中，加入盐、酱油、生抽等，
步骤3/准备好蒸笼，在蒸笼里先加入800g的水，
步骤4/准备好花生油，制作好饺子后，在饺子底部涂上花生油，蒸好之后，易拿去，
步骤5/准备好水，包饺子时，在饺子皮那里沾点水，使饺子皮粘合
步骤6/拿一个饺子皮，放入5g左右的调味好的糯米和玉米，用手粘合饺子边缘，即可粘合，
步骤7/将制作好的饺子在蒸笼中加盖，蒸40分钟，即可出炉：
煮饺子时汤里放点盐即可。因为饺子包好后又不能一个个拆了重做，在煮饺子时在汤里放盐，饺子吃起来就有盐味了。所以说煮饺子时在汤里放点盐就可以补救。
1. 饺子皮要包裹得紧实，尽量避免饺子馅料裸露在外，这样可以减少油炸时的漏油现象。
2. 在油锅里加入适量的油，可以选择炸油温度较高一些，这样可以快速封住饺子表面的孔隙，减少馅料渗出。
3. 油炸前，将饺子在表面轻轻沾上一层薄薄的淀粉，这样可以增加饺子皮的韧性，减少渗漏。
4. 油炸时不要一次性放入过多的饺子，以免油温过快下降，影响表面的结实。
通过以上几个步骤，可以让饺子包香蕉油炸时不容易炸开，保持形状完整。