果蔬净作为一种专门的清洁产品，其主要设计目的是去除农药残留。它通过以下机制发挥作用：
表面活性剂：果蔬净中的表面活性剂能够与水和油形成良好的界面，将农药残留分子包裹起来，使其与果蔬表面分离。这样在清洗时，农药残留物可以被有效地冲洗掉。
酸性或碱性物质：一些农药在遇到酸性或碱性物质时，会发生化学反应，使农药分子分解成更小的片段，从而更容易被清洗掉。果蔬净中的酸性或碱性物质正是起到这样的作用。
植物提取物：为了增强去除农药残留的效果，果蔬净中还添加了一些天然的植物提取物。这些提取物中的活性成分可以与农药分子结合，使其失去附着在果蔬表面的能力。
然而，尽管果蔬净在清洗农药残留方面具有一定的效果，但并不是万能的。此外，正确的使用方法对于提高去除农药残留的效果也非常重要。
因此，果蔬净确实可以帮助去除农药残留，但并不能保证完全去除所有的农药。在食用果蔬之前，除了使用果蔬净外，还可以考虑采用其他方法，如浸泡、削皮等，来进一步减少农药残留。同时，选择有机果蔬也是一个较为安全的选择。
1、常温贮藏：不通过机械的方法制冷而利用天然的较低的温度；在很多情况下也利用了自发气调的形式。
2、冷库贮藏：冷藏贮藏效果好, 有些果蔬在此基础上进行气调或与其它贮藏措施相结合取得更佳效果；冷藏成本较高。
3、气调贮藏：适当降低氧的含量，增加二氧化碳的含量或填充氮气，可抑制果品、蔬菜的呼吸和其他代谢过程，延长，并释放出一定热量。吸收消耗氧气释放大约等量二氧化碳，从而改变环境中气体成分组成贮藏时间。常用的气调贮藏方式是气调贮藏库和塑料薄膜封闭包装。还有一种方法为限气贮藏，是用不密封的薄膜袋短期贮藏耐高浓度二氧化碳的果品、蔬菜。
4、减压贮藏：加速气体交换，有利于有害气体的去除；各气体的绝对含量大大旦偿测锻爻蹬诧拳超哗下降，起低氧气调的作用；减压条件下水分极易丧失，减压库必须安装高性能的增湿装置；减压贮藏可连续性工作也可间歇式工作；贮藏苹果、香蕉、番茄、菠菜、生菜、蘑菇等均效果良好；成本高，出库产品缺乏浓郁芳香。
其他的贮藏的技术有：辐射处理贮藏；臭氧处理贮藏；假植和留树贮藏；冷冻贮藏。