2 辟谷是指通过控制食物进食和饮水来达到减轻身体负担和生活方式改变的效果，具有一定的保健和疗效；液断是指长期只喝水而不进食食物，是一种极端的减肥方法，也有很大的风险。
3 从理论上来说，辟谷是可持续的，不会像液断一样对身体造成巨大的伤害；而液断由于严重的缺乏营养而会对身体造成严重的负担，不可持续并且存在很大的风险。
辟谷和液断是两种饮食方式，主要的区别在于：辟谷是指在一定的时间内戒绝一切植物性的食物，包括蔬菜、水果、米等，尤其是控制碳水化合物的摄入。
而液断则是指把日常饮食改为液体，而不吃固体的食物，液断的食物可以是果汁、汤类、粥类、果蔬汁等。