有两种紫金鼠，分别是紫狮鼠和金丝熊鼠。
紫狮鼠是体长约25厘米，尾巴比身体长，呈螺旋状，长相像小狮子，因为全身是紫色的而得名。
金丝熊鼠是体型较小，体长只有10厘米左右，黄褐色的身体有着金丝状细毛，因为像小熊而得名。
其中，紫狮鼠是伊朗土著动物，而金丝熊鼠则生活在南美洲的森林地带。
1. 金丝熊紫金鼠：体型较小，毛色为灰色及白色，头部有黑色的斑点，耳朵小而圆。性格温顺，适合作为宠物饲养。
2. 长毛紫金鼠：毛色较为丰富，体型较大，长有一层柔软的长毛，非常可爱。性格活泼好动，需要提供足够的空间和运动。
3. 短毛紫金鼠：毛色有白色、棕色、黑色等多种选择，体型较小，性格温和，适合作为宠物饲养。
4. 苏格兰紫金鼠：毛色有灰色、白色、黑色等多种选择，体型较大，头部呈三角形，性格温和，需要提供足够的空间和运动。
这些紫金鼠之间的区别主要在于体型、毛色和性格等方面。在选择宠物紫金鼠时，应该根据自己的兴趣和需求，选择适合自己的品种。同时，作为宠物主人，还应该了解和掌握紫金鼠的喂养、饮水、清洁等基本知识，确保宠物的健康和幸福。
1. 烤制：可以将紫金鼠直切蘸上特制的调料，放在炭火上烤制，增加了口感的层次。
2. 清蒸：可以将紫金鼠直切铺在锅底，用清水加料清蒸煮熟，保留了原汁原味的滋味。
3. 蒸煮：可以将紫金鼠直切和其他材料一起加入锅中，多蒸几次，可以让味道更加鲜美，还能增添汤汁的浓郁度。