40分到一小时，白菜最好选不容易出水的那种五花肉，适量，红薯粉条 1把。
大锅菜又名熬菜，是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。
河北省衡水市景县广川镇。
大锅菜又名熬菜,是一道色香味俱全的传统名菜,中国北方地区常见菜品之一,在北方地区，源起:河北省衡水市景县广川镇，较流行。
铁锹从底翻起。大锅菜量太大，如不从滴翻起容易糊锅底，菜就会有串烟的味，不到要从底翻起还要勤翻，这样才能保证菜品的质量。