要想腊藤做得好吃,可以先将腊藤削去外皮,切成适当的段,在滚水中焯水1-2分钟,捞出沥干备用。
接着,在锅中倒入油,加入蒜末、姜片煸炒出香味,放入适量的盐和糖,倒入清水烧开后放入焯好水的腊藤,煮至熟软即可关火。如有条件,可在煮腊藤的过程中加入一些肉类或豆制品,增加营养。腊藤入味、口感清爽,适合搭配米饭或手工面一起食用,是家庭常备的美味佳肴。
腊衣剩余应当在干燥通风处保存,避免阳光直射和潮湿环境。最好将腊衣用塑料袋或密封容器包装好,以避免虫蛀。
如果温度较低,尤其是在冬季时,建议将腊衣放在密封容器中的冰箱里冷藏,以延长其保鲜期限。一般来说,腊衣的保质期为6个月至1年不等,所以要及时食用,以免过期影响口感和营养价值。