好处：酵素青梅可以维持机体的正常功能，具有通便排毒、减肥瘦身、分解脂肪、促进新陈代谢，也具有延缓细胞衰老、提高免疫力的作用。
坏处：对酵素青梅会有依耐性
晚上空腹吃。但是，因每个人的体质不一样，所以吃酵素梅的最佳时间也有所不同。比如：为了减肥，所以最好是在饭前半小时吃。
酵素青梅，酵素是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。青梅，为天然健康水果之王，富含多种维生素，酸质口感可达到润肠通便，美容的食疗功效。
酵素长青果采用多种天然草本植物浸泡，添加水果复合酵素，低聚木糖促进肠胃蠕动，酸酸甜甜口感很好，使它的功能远远超过一颗普通的梅子。