首先，说说面粉的分类：
一、按性能分为：
专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7＋1”营养强化面粉等）。
二、按精度分为：
特等粉、一等面粉、二等面粉、标准面粉、普通面粉等各个等级。
三、按蛋白质含量多少分为：
面粉按照中蛋白质含量来分类，可以把面粉分为高筋粉（High Gluten Flour），中筋粉（Middle Gluten Flour），低筋粉（Low Gluten Flour）。
小麦通过加工后就会产出面粉，面粉有很多品种，面粉基本上分八二粉，八零粉，七五粉，七零粉。
八二分是最基本的面粉可用来制作囊饼，黑面包等，八零粉主要可以蒸馒头，七五粉主要用于制作面包，蛋糕，点心等七零粉主要用于做拉面，凉皮，制作精致挂面等
鞭炮的分类与区别
鞭炮种类繁多，从制作工艺、药量、爆炸威力等可分为多种。
一、从制作工艺上：可分为机制和手工制作两种。
二、药量上：根据药量及药型可分为以下几种：
1.药型：可分为喷花类、线香类、吐珠类、线形花类、礼花类和烟雾类。
2.药量：根据药量及药型的不同，燃放时安全距离也有所不同。如：直径在2厘米的特响鞭炮，需在距离5米外燃放；直径在3厘米的鞭炮，需在距离3米外燃放；直径在4厘米的鞭炮，需在距离2米外燃放；直径在5厘米的鞭炮，需在距离1米外燃放；直径在6厘米的鞭炮，需在距离0.5米外燃放。此外，禁止将点燃的鞭炮投向人或动物、吊挂在树上或作为枪弹使用。
三、爆炸威力上：礼花炮、高升炮等。
鞭炮的选择与燃放，需根据鞭炮的特性来操作，并遵循安全、环保、实用的原则。同时，对于鞭炮的存放，也需遵循相关规定，避免因存放不当而引发安全事故。