为了防止蒸柜蒸东西滴水，需要做到以下几点。
首先，使用时要确保水量充足，不要让蒸气产生过多的冷凝水。
其次，要将蒸箱内部清洁干净，包括底部的地漏和排水管道。同时，尽量将食品或容器置于蒸网上方，不要让它们直接碰到蒸箱内部或蒸网，以减少水分的聚集。
蒸柜电源一直烧可能有多种原因，如电路故障、过载、电压不稳定、设备老化等。建议先检查电路连接是否正确、电压是否稳定，若仍有问题，需要找专业人士检查设备搭配是否适合，是否需要更换电源或维修设备。也需注意使用时遵守操作规范，避免频繁开关电源造成电路负荷过大。维护好电源，是确保设备正常运转的重要步骤。
不建议晚上的饭菜直接放在蒸柜里等待第二天早上再一起蒸。因为同时蒸煮不同的食材所需要的时间和温度是不同的，而且晚上的饭菜在室温下保存时间较长，可能增加了细菌的繁殖，存在安全隐患。
如果确实需要隔夜蒸菜，可以将饭菜放在密封的食物盒中并保存在冰箱中，第二天再加热蒸煮。这样做不仅可以保证食物的安全卫生，还能有效地保持食物的营养和口感。