倚楼思卿望孤月。
因为海摊观海忆相思是一句描述忆起相思之情的句子，下联应该也是描述思念之情。
倚楼思卿也是一种形象的表达思念之情。
望孤月则是句带有寂寞之感的诗句，与上联形成了反差而又相辅相成的意境。
若是赋予更多的想象，倚楼思卿望孤月，或许是那个独自凭栏远眺，思念挚爱之人的孤独之景。
下联：秋雨细润红枫桥
上联描述了春风轻轻吹拂着绿柳岸边的景象，充满了生机和活力。下联则描绘了秋雨细细滋润着红枫桥头的情景，寓意着岁月的沉淀和丰收的喜悦。整个对联通过描绘自然景色，表达了生命的循环和自然的韵律。
回答如下，上联海摊观海忆相思，下联潮生听雨怀思君。描绘了作者在美丽的海滩上，凭栏远望大海，回忆起与心爱的人的深情相思；而当潮水涨起，雨声琅琅，令人显得更加思念挚爱。
潮生听雨怀思君这句下联则是贴切表达了作者对深爱的人的思念之情。