嘌呤只是微溶于水。
相反红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢。
羊肉含有丰富的动物蛋白，萝卜含有丰富的植物蛋白，两者可以互补，充分补充人体所需的蛋白质。
羊肉较温热，而萝卜性寒凉，能润燥清火。
这两样东西一起吃，在寒热方面比较平衡。
上火的人吃了不会咽喉肿痛，体寒的人吃了也不会拉肚子。
羊肉火锅配酱料的选择可以根据个人口味来定，以下是一些常见的搭配：
1. 酱油蒜泥：将酱油和蒜泥混合，可以增加羊肉的鲜美口感。
2. 芝麻酱：芝麻酱的香浓口感能够提升羊肉的风味。
3. 辣椒酱：如果喜欢辣味，可以选择辣椒酱，增加火锅的辣度。
4. 香菜葱花酱：将香菜和葱花切碎，加入酱油、醋、蒜泥等调料拌匀，可以增加清新的口感。
5. 豆腐乳酱：将豆腐乳捣碎，加入适量的酱油、糖、蒜泥等调料拌匀，可以增加酱料的层次感。
6. 花生酱：花生酱的香甜口感能够与羊肉的鲜嫩相互衬托。
羊肉火锅锅底配料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克；制作步骤：姜蒜切片，葱切成马耳朵形，当归切成4毫米厚的片；羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅等候5分钟后捞起；炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归；烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆。