1. 选择优质种子：选择外观完整、无病虫害的种子，确保种子的质量。
2. 浸泡种子：将空心菜种子放入清水中浸泡12-24小时，以增加种子的吸水性和发芽率。
3. 温水处理：将浸泡后的种子放入温水中，温度控制在25-30摄氏度，浸泡2-3小时，有助于种子的发芽。
4. 湿润培养土：选择透气性好、保水性强的培养土，将其湿润，但不要过湿。
5. 播种：将处理好的种子均匀撒在培养土表面，轻轻压实，不要覆土。
6. 保持湿润：保持培养土的湿润，但不要过湿，可使用喷雾器定期喷水。
7. 适宜温度：空心菜种子发芽适宜的温度为25-30摄氏度，保持环境温度稳定。
8. 光照条件：空心菜种子对光照要求不高，但需要保持适度的光照，可放置在明亮的室内位置。
9. 避免干燥和寒冷：保持种子周围的环境湿润，避免干燥和寒冷的条件，有利于种子的发芽。
10. 发芽时间：空心菜种子一般在7-10天内能够发芽，发芽后可逐渐减少湿润程度。
11. 移栽和管理：当空心菜幼苗长至3-4片真叶时，可进行移栽，注意保持适宜的光照、温度和湿润度，进行适当的施肥和浇水。
一、种植时间
空心菜是一种很好种植的蔬菜，对于生长环境不太挑剔，在全国各地都能种植。对于空心菜来说，生长适温在25-30摄氏度左右，最佳的种植时间是春季和秋季两个季节，这两个季节气候适宜，种植后能尽快萌芽生长，成活率也比较高。
二、准备土壤
它的根部耐不住水湿，所以不能种植在地势低洼积水的地方，可选择肥沃、透气的沙壤土来种植。如果是少量盆栽的话，可以自己配制好土壤。土壤确定好后，还要施入一定的有机肥作为底肥。
三、浸种催芽
事先选好合适的种子，既可以保证好长势，又能提高产量。空心菜的种子比较厚，并且比较坚硬，所以在播种之前要先浸泡催芽，先用温水浸泡一段时间，使种子能够充分地吸收水分。包裹到湿润纱布中，然后放在30℃的环境中，以此来促进催芽。
四、进行播种
在土壤中挖出小坑，然后把种子播种进去，覆盖上细土，喷洒水分保持好湿度，等待种子萌发出苗。
五、养护管理
播种后及时追施肥料，喷洒水分保持湿润，养在充足阳光下，幼苗长到17厘米左右时，就可以摘心处理。等播种30天后，空心菜长到35厘米左右时，就可以采收了。
1，提供适宜的水分与温度，空心菜你要想长势好，离不开适宜的水分，空心菜有比较发达的根系，喜好湿润而肥沃的土壤，若是土壤干旱，就会影响空心菜的长势，容易增加纤维降低口感，空心菜叶片大，水分蒸发量大，所以提供足够的水分，还更有利于空心菜提高产量与质量。空心菜还可以进行水培，以水分供应应及时。空心菜生长需要25~30度的最适宜温度，因此在空心菜生长期间，应尽量给予保证。
2，适当追肥，空心菜主要收获的是嫩茎叶，所以需要氮肥量较大，氮肥不充足，空心菜生长的较慢，虽然叶子比较绿，但是产量上不去，增加氮肥与有机肥的量，空心菜生长健壮产量高，每10天顺水冲施经过充分腐熟的农家肥稀释液，每亩地500斤左右，可顺水浇灌，同时每亩地顺水冲施尿素三公斤左右。特别是空心菜采摘完之后，及时补充养分是再一次促进空心菜生长的必要做法，每次采摘完成后，都要进行适当追肥。
3，空心菜采摘后什么时候浇水与施肥，空心菜采摘后当天不能进行浇水，因为采摘留下的伤口，在水的浸泡下容易被病菌浸染感染病害，从而引起腐烂病，霜霉病，灰霉病等病害的发生，一般间隔两天左右浇水就可以了。
4，空心菜采摘的方法，空心菜采摘一般在株高30公分左右进行，从地上部留2～3个间节处采摘，有利于促进空心菜萌发新侧枝。空心菜采摘三次之后，就会出现发生的侧枝过多，影响空心菜的质量。因此，在第4次采摘的时候应狠采摘一次，将多余的侧枝剪除，留两个健壮的侧枝，让空心在再次萌发新芽，更有利于提高空心菜的质量。
5，除草与松土，一般空心菜栽植的时候行距20公分左右，株距10~12公分左右，在空心菜封行之前，并进行中耕松土保墒与用化肥耧施肥，并结合除草，空心菜封行之后，杂草一般起不来，密切关注高杆杂草，并及时地将杂草清除，避免与空心菜争夺养分与阳光。