雪梨萝卜能用红糖代替冰糖
这碗神奇的白玉萝卜雪梨水，做法简单，功效却不简单，可以作为秋季饭后的日常汤饮哦。如果宝妈们担心这款汤过于寒凉，可以把其中的冰糖替换为红糖，一样的温润养肺。
做雪梨萝卜，当然也是可以用红糖来代替冰糖的，只不过用红糖代替冰糖做的雪梨萝卜，无论是从口感还是从品相上都会大打折扣的，个人建议，即便是没有冰糖，也可以用白砂糖来代替，而不是选用红糖。
雪梨蒸冰糖的做法不需要剥皮。因为雪梨的皮内含有大量的营养成分，煮或蒸时可以起到增加口感和营养价值的作用。
但是在食用时，可以选择将雪梨的皮去掉，因为皮上可能会残留农药等化学物质。此外，对于皮比较粗糙或有残缺的雪梨，也可以考虑削去表皮。总之，根据实际情况和个人口感，可以自行决定是否剥皮。