1/8 准备好食材
2/8 取一个小锅烧开水
3/8 水开了调到最小火，打入鸡蛋，鸡蛋成型了，慢慢把火加大
4/8 撇去浮沫
5/8 倒入枸杞红糖
6/8 倒入醪糟，熬开锅就可以关火了
7/8 装入碗中
8/8 完成
关于红糖酒酿小圆子甜羹的做法如下：
准备食材：酒酿、小圆子、枸杞、红糖。
起锅烧水，水开倒入小圆子。
煮至小圆子全部浮起后捞出，放入冷水中。
另起锅烧水，水开倒入酒酿，放入红糖、枸杞。
最后放入小圆子，煮至红糖融化即可。
请注意，如果冷冻的小圆子要多煮几分钟至完全熟透才能食用。在煮制小圆子时需要经常搅拌以防止小圆子粘连在一起。煮制完成后需及时关火并盛出食用。
食材 :
普面粉250克、苏打2克、酵母粉3克、温水190克、油酥200克、红糖100克、面粉50克
步骤:
1.面粉中加入酵母粉和小苏打和匀，然后边加温水边用筷子搅动，直至成团即可。盖盖放温暖处发酵至两倍大。
2.面粉中缓慢加入熟胡麻油，直到拌成成团的油酥备用。红糖用擀面杖压碎放面粉搅拌均匀备用。
3.醒好的面团直接倒在铺了干面粉的案板上，不用揉面，直接分成四等份，取四分之一油酥用面团包好，按压出一个窝，包好糖馅儿收口静置片刻。
4.面团用擀面杖擀成牛舌状，大概在三分之一处分别向中间对折，然后翻转90度，再次擀开两边各向中间对折，然后擀成稍大一点的长方形，盖保鲜膜醒发二十分钟，其间烤箱180度预热。另外的面团依此法操作。
5.再次醒好的焙子坯放烤箱中层180度烤制20分钟即可。